ขอต้อนรับเพื่อน ๆ ทุก ๆ คนจ้า

คนสวย


วันพฤหัสบดีที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2552

ขนมต่าง ๆที่น่ากิน555

คุกกี้ช็อกโกแลต

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400กรัมหรือถ้วย

โซดาไบคาร์บอเนต 1ชช.เกลือป่น 1ชช.

ผงโกโก้ 1/4ถ้วย ( 15กรัม )

เนย 300 กรัม (1 1/2ถ้วย )

น้ำตาลทรายป่นละเอียด 1 1/2ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ถั่วลิสงคั่วสุกซอยบางๆ 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต เกลือป่น ผงโกโก้ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้

2. คนเนยกับน้ำตาลป่นจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ คนต่อไปให้เข้ากัน

3. ใส่ส่วนผสมของแป้ง ( ข้อ 1 ) ลงในส่วนผสมของเนย ( ข้อ 2 )

4. ตัดใส่พิมพ์กดให้เป็นลวดลายตามต้องการ หรือ

จะตักหยอดลงในถาดที่ทาเนยขาวก็ได้ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงพองาม

5. นำเข้าอบ ประมาณ 12-15 นาที ใช้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

ขนมถ้วย

เครื่องปรุงแป้งข้าวเจ้า ชนิดละเอียด 1 ถ.

น้ำตาลปึก 1ถ.

น้ำใบเตย 2 ถ.

- นวดให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง
หน้าขนม

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ.

หัวกะทิชนิดข้น 2 ถ.

เกลือป่น 1 ชช.

- นวดแป้งข้าวเจ้ากับหัวกะทิ และเกลือป่นน เติมน้ำกะทิ

กรองด้วยผ้าขาวบาง ชิมให้มีรสเค็มจะทำให้กะทิมันขึ้น

ตักแป้งหยอดลงในถ้วยที่ร้อน ( ต้องนึ่งถ้วยให้ร้อนก่อน )

พอหยอดแป้งหมด ปิดฝาลังถึง กะ พอแป้งสุก จึง

หยอดหน้าขนม ปิดฝา พอสุกตักถ้วย



วิธีการทำเค้กด้วยไมโครเวฟ

เค้กหินอ่อน

- ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 2 ถ

ผงฟู 1 ชต

เนยสด 1 ถ

น้ำตาลทราย 3/4 ถ

นมสด 1/2 ถ

ไข่ไก่ 3 ฟองเล็ก

วนิลา 1 ชช

น้ำ 1 1/2 ชต

ผงโกโก้ 2 ชต

- ส่วนผสมชอคโกแลตฟัดจ์

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

ผงโกโก้ 3 ชต

เนยสด(เค็ม) 3 ชต

วิธีทำเค้ก

1.ร่อนแป้ง ผงฟู 2 ครั้ง พักไว้

2.ใส่เนยอ่อนตัวแล้ว น้ำตาลทราย นมสด ไข่ไก่ วนิลา

ลงในFood Processor ใช้ใบมีดสับ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันสักครู่

3.เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ปั่นต่อเล็กน้อยจนส่วนผสมเนียน

4.ละลายผงโกโก้กับน้ำให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเค้กออกเป็น 2 ส่วน

5.เอาส่วนที่หนึ่งผสมกับโกโก้ที่ละลายไว้ แล้วเทส่วนผสมทั้ง

2 สี สลับกัน ลงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ (ชนิดเข้าไมโครเวฟได้)

ไล่ฟองอากาศโดยกระแทกพิมพ์กับโต๊ะ

6.อบในไมโครเวฟ ไฟhigh (600-700วัตต์) 7 นาที

7.นำออกมาคว่ำบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น ราดด้วยชอคโกแลตฟัดจ์

และอัลมอนด์ฝานบาง ๆ

วิธีทำชอคโกแลตฟัดจ์

1.ใส่เนยลงในชามผสมขนาดใหญ่ เข้าไมโครเวฟไฟHigh 1/2 นาที

2.พอเนยละลาย ใส่ผงโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน

3.ใส่นมข้นหวานคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4.เข้าตุ๋นในไมโครเวฟ High 4 1/2 นาที นำออกมาคนเร็ว ๆ

ราดบนตัวเค้ก (ตอนที่ยังร้อน เพราะพอเย็นแล้วจะเหนียว)



Cake 2 (Microwave)

แป้งเค้กร่อนแล้ว 2 1/3 ถ้วยตวง


ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

เนยสด 3/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายป่น 1 3/4 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 3 ฟอง

นมสด 1 ถ้วยตวง

วานิลลา 2 ช้อนชา

เชอร์รี่สีเขียว แดง หั่นชิ้นเล็ก ( หรือจะเป็นผลไม้ชนิดอื่นก็ได้นะคะ ) 1/2 ถ้วยตวง

แยมสำหรับแต่งหน้า ( ถ้าจะให้ดีก็ต้องเลิกให้เข้ากับรสชาติผลไม้ที่เพื่อนๆเลือกนะคะ )

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วร่อน 3 ครั้ง

2. คนเนยให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนน้ำตาลหมด

ใส่ไข่ทีละฟองคนจนเข้ากันดี แล้วใส่อีก ฟองหนึ่งทำเช่นนี้จนหมด

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนมสดให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่เขียว

แดง วานิลลา คนพอเข้ากัน

4. เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยถ้วยกระดาษนำเข้าเตาอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์

นานประมาณ 25-30 นาที พอเหลืองนำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ทาหน้า

ด้วยแยมส้ม แต่งด้วยลูกเชอร์รี่ให้สวยงาม


วิธีทำเค้กโดยไม่ใช้เตาอบ

ไข่แดง 220 กรัม

นำตาล 200 กรัม

นำมะนาว 180 กรัม

เจลาติน 9 แผ่น

วิบปิ้งครีม 1000 กรัม

วิธีทำ

1. นำ ไข่แดง กับ นำตาล มาตุ๋น ขนไปจนออก เป็น สีขาว

2. นำ นำมะนาวใส้ลงไป กับ เจลาติล ขนจน เป็น เนื้อเดียวกัน

3. จากนั้น รอ จน ให้อุณภูมิเย็น

4. จากนั้น เอามือ ตี วิบป้งครีมจนขึ้นฝู ไม่เอา แข็ง มาก

5. พอรู้ว่า เย็นแล้ว ก็เอา วิปปิ้งครีมที่ตีไว้นั้นเอามาผสมกับ

ส่วนแรก คน อย่างเบาๆๆพอขนเข้ากันแล้ว หาพาชนะ

ใส่ แล้ว นำไปเข้า ตู้เย็น ที่เป็น ฟิตเซอร์ ซะพัก
ก็จะได้ ของอร่อยมากินกันแล้ว





วันพุธที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2552

MY JOB

รับพิมพ์รายงาน, เอกสารอื่น ๆ แล้วแต่ลูกค้าต้องการ
ติดต่อ K'ออม 080-4244876

วันพฤหัสบดีที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2552

สังขยาใบเตย

เครื่องปรุงสังขยาใบเตยกะทิ 1 ½ ถ้วย

ใบเตย 10 ใบน้ำเปล่า 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย ½ ถ้วยน้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟองแป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย

วิธีทำสังขยาใบเตย

1. นำใบเตยมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเล็กๆ นำไปใส่ในโถปั่น

เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วปั่นให้ละเอียด จากนั้น นำมาคั้นและกรองน้ำใบเตยออกมา

2. นำแป้งข้าวโพดมาใส่ลงในน้ำใบเตย คนไปในทางเดียวกันจนแป้งละลายหมด พักไว้

3. นำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และกะทิ ใส่ลงในชามผสมอีกใบ

คนไปในทางเดียวกันให้น้ำตาลละลายหมด

4. นำส่วนผสมน้ำใบเตยมาเทรวมกับส่วนผสมน้ำกะทิ

คนไปในทางเดียวกันให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้น

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟู และนำไปผสมกับส่วนผสมให้เข้ากัน

5. นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

6. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง นำน้ำเปล่าประมาณ 3 ถ้วย

ใส่หม้อต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วให้นำส่วนผสมที่ได้

ใส่หม้ออีกใบแล้วเอาไปซ้อนในหม้อน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือ

ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน คนส่วนผสมไปในทางเดียวกันเรื่อยๆ

จนส่วนผสมข้น ก็ปิดเตาและยกลงได้

7. ตักสังขยาใส่ถ้วย ราดด้วยนมข้นจืด เสิร์ฟพร้อมขนมปังได้เลยค่ะ